行楽弁当 絶好調！！
2011 年 3 月 30 日 水曜日
先週から神戸阪急さんで販売している「行楽弁当」ですが、
好調な売り上げを記録しています！！
販売期間は４月１０日までの週末だけですが、
春の行楽シーズンにぴったりと大変好評です！
あ、ちなみにお店でも販売しておりますで、ご希望の方はお問い合わせください！！
ついに宣伝のみのエントリーをしやがったな・・・
と思った方は
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あーでもない、こーでもないと考える「Second Effort」
2011 年 3 月 1 日 火曜日
以前お伝えしたとおり、
春に向けてお弁当の仕事が入っているわけですが、
今年はお弁当箱をリニューアルして、
新たな気持ちでお弁当商戦に乗り込むつもりです。
新しいことをしようとすると、当然色々検討事項が出てくるわけで、
料理長とともに色々と試行錯誤するわけです。
何を考えているかというと
6マスに区切った料理をどう配置するか。
御飯を真ん中に持ってきたり、合鴨を前にしてみたり
あーでもないこーでもないと、正解のない答えを考えてみるわけです。
でも、これって料理の「Second Effort」だな、と思うんです。
ご存知の方も多いかもしれませんが
「Second Effort」はアメリカンフットボールの用語で
ボールを持っている人がタックルされた後に
引きずったり、くるっと回ったりして、
倒れながら、一歩でも前に進む努力のことです。
その一歩はわずかかもしれない。
もしかしたらその一歩は得点に結びつかないかもしれない。
それでも、いやだからこそ「Second Effort」は重要なのだ。
みたいな。
商品自体はほぼできているけれど、
最後の一歩を粘る。
もしかしたらお客様は気づかないかもしれない。
それでも、いやだからこそ入れ替えるのだ。
少しでもよいものを創るために。
みたいな。
「Second Effort」
僕の大好きな言葉です。
真面目な事を真面目に書くのって
照れますよね、わかります。
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