6月・7月限定、明石だこの“旬”を贅沢に味わう 「蛸づくし会席付き宿泊プラン」販売開始

明石だこが旬を迎える6月〜7月にかけて、この季節ならではの生の蛸を堪能できる「タコづくし会席付き宿泊プラン」を期間限定で提供いたします。
創業75年を迎える歴史の中で、地元・明石の食材と真摯に向き合ってきた料理長が、明石だこの魅力を引き出す一皿一皿を仕立てました。
「蛸薄造り」がついたお会席。食材の持ち味を最大限に活かした、夏だけの特別な会席をお楽しみください。

【宿泊プラン概要】
プラン名：　【6月・7月期間限定】旬の蛸を【尽くし】で「人丸花壇・蛸づくし会席」

宿泊対象期間：　2025年6月1日（日）～7月18日（金）

内容：　1泊２食付

＜ご夕食＞（お部屋食）
季節の前菜／吸物／蛸薄造り／蛸柔らか煮／蛸豆日の出焼き／蛸天麩羅／蛸酢／赤出汁／蛸御飯／季節のデザート
＜ご朝食＞（宴会場）
当館自慢のこだわり和朝食をご用意いたします

料金：　お一人様（2名1室）税込 26,400円より
※料金には税金、サービス料を含みます。
※宿泊料金とは別に入湯税（12歳以上・おひとり様150円）を別途頂戴いたします

▼ご予約方法：公式サイトまたはお電話にてご予約いただけます
公式サイト： https://www.hitomarukadan.com
プランURLはこちら

電話予約：019-695-2171

ご自宅でも旬の蛸を堪能

関西地方では蛸を食べる風習がある「半夏生（はんげしょう）」。夏至から数えて11日目にあたる雑節のひとつで、「タコの足のように稲がしっかり根を張るように」と、豊作を願う想いが込められています。人丸花壇では、蛸をご堪能いただけるお弁当「半夏生」をご用意しています。会席とは一味違う、ご自宅で楽しめる季節のお弁当として、ぜひご賞味ください。

■半夏生（はんげしょう）
蛸飯、蛸天ぷら、蛸酢、蛸煮物等が入った季節のお弁当です。
【販売価格】5,184円（税込）

● 明石だこと人丸花壇のストーリー

瀬戸内海の急流に揉まれて育つ明石だこは、全国的にも高い評価を得ている“ブランドだこ”。特に夏場の「生蛸」は、ぷりっとした歯ごたえと濃厚な旨味が特徴で、この時期だけの贅沢な味わいです。
明石の蛸は「立って歩く」と言われるほど、しっかりとした筋肉質な身質を誇り、旨みがぎゅっと詰まっています。栄養価も高く、特に疲労回復に効果があるとされるタウリンを豊富に含んでいる点も、夏の滋養にぴったりです。

現在では鯛と並び、明石を代表する名物となった明石だこですが、かつては今ほど広く知られておらず、その価値を信じてきた人々の努力に支えられてきました。
人丸花壇もまた、地元の漁師や卸業者とのつながりを大切にしながら、明石だこの魅力に早くから着目。その可能性を信じ、昭和30年代には「たこづくし会席」を開発し、おそらく世界でも初となる、蛸を主役とした会席料理として提供を始めました。以来、代々の料理人たちが改良を重ね、さまざまな調理法で明石蛸の新たな魅力を引き出す工夫を続けています。

地元の恵みを活かした料理を追求する中で、明石だこは旅館の“季節の象徴”として親しまれ、今もなお、多くのお客様に愛されています。

● 料理長こだわりの「蛸づくし会席」

今回のプランでは、旬の明石だこを“主役のひとつ”として引き立てる、バランスの良い会席に仕上げました。特におすすめの2品をご紹介いたします。

◆ 明石だこの薄造り
一般的に蛸の刺身といえば、軽く湯引きしたぶつ切りが主流ですが、人丸花壇では6月・7月限定で、完全な生の状態の蛸を薄造りでご提供しています。しなやかな歯ごたえと繊細な旨みを、特製の梅肉とともにさっぱりとお楽しみいただける、夏ならではの一品です。

◆ 蛸柔らか煮
じっくりと炊き上げた明石だこは、箸でも切れるほどの柔らかさに仕上げ、出汁の旨味をしっかりと染み込ませました。旬の夏野菜とともに盛り合わせ、見た目にも涼やかな、夏の会席ならではの一品です。

プレスウォーカーにも掲載中
https://presswalker.jp/press/76589